{"id":5207,"date":"2022-01-28T19:27:46","date_gmt":"2022-01-28T18:27:46","guid":{"rendered":"https:\/\/scout.fse.it\/coccinelle\/?p=5207"},"modified":"2022-01-28T19:27:46","modified_gmt":"2022-01-28T18:27:46","slug":"erbe-aromatiche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/scout.fse.it\/coccinelle\/erbe-aromatiche\/","title":{"rendered":"Riconoscere e usare le principali erbe aromatiche in cucina"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #000080;\"><strong>Punto di formazione CARATTERE<\/strong><\/span><\/p>\n<p><strong>Sentiero<\/strong>: Montagna<\/p>\n<p><strong>Prova<\/strong>: Riconoscere e usare le principali erbe aromatiche in cucina (in parte anche: riconoscere degli odori attraverso il kim olfatto)<\/p>\n<p><strong>Periodo<\/strong>: Terzo<\/p>\n<p><strong>Obiettivo<\/strong>: allenare l\u2019olfatto per sentire l\u2019odore di alcune erbe aromatiche + scoprirne i nomi (parte 1); individuare in quali preparazioni in cucina quelle erbe aromatiche possono essere impiegate (parte 2)<\/p>\n<p><em>Parte 1 (Kim olfatto)<\/em><\/p>\n<p>Le coccinelle sono bendate ed ognuna riceve un sacchettino o contenitore con all\u2019interno un\u2019erba aromatica. Ogni coccinella annusa la propria erba aromatica e ipotizza di cosa si tratta.<\/p>\n<p>Ogni coccinella, sempre bendata, accompagnata da una capo, passer\u00e0 davanti a diverse piantine di erbe aromatiche ed annusandole dovr\u00e0 individuare quale corrisponde all\u2019erba aromatiche che \u00e8 nel suo sacchetto\/contenitore. Quando ha individuato l\u2019abbinamento, lascia gi\u00f9 il proprio sacchettino o, in alternativa, si siede in corrispondenza della pianta (a scelta della capo cerchio).<\/p>\n<p>Una volta che tutte hanno trovato la presunta corrispondenza, le coccinelle si sbendano ed insieme si controlla se gli abbinamenti fatti sono corretti e se il nome che ogni coccinella aveva attribuito alla pianta \u00e8 giusto (i nomi possono essere scritti sul retro delle piantine).<\/p>\n<p>Lasciare qualche minuto alle coccinelle perch\u00e9 tutte facciano il giro ad annusare e osservare le piante.<\/p>\n<p><em>Esempi\u00a0 <\/em>erbe aromatiche utilizzabili: prezzemolo; basilico; origano; salvia; menta; erba cipollina; timo; lavanda; rosmarino.<\/p>\n<p><em>Parte 2 (gioco)<\/em><\/p>\n<p>Ogni sestiglia ha a disposizione delle palline. Su uno spazio limitato vengono disposti dei birilli, all\u2019interno dei quali sono nascoste delle ricette. A turno le coccinelle tirano le palline per colpire i birilli; quando un birillo viene colpito, le coccinelle avranno conquistato la ricetta, che conterr\u00e0 il nome del piatto (attenzione che il nome non sveli gi\u00e0 quale erba aromatica va usata: per esempio scrivere \u201ctortelli al burro\u201d e non \u201ctortelli burro e salvia\u201d) e gli ingredienti da utilizzare, ma in ognuna manca un ingrediente: l\u2019erba aromatica, che andr\u00e0 aggiunta dalle coccinelle.<\/p>\n<p>Alcune ricette possono essere compatibili con pi\u00f9 erbe aromatiche (esempio: gelato alla menta &#8211; gelato alla lavanda).<\/p>\n<p>In alternativa alla ricetta scritta, dentro i birilli si possono nascondere le foto dei piatti e le coccinelle devono ipotizzare i vari ingredienti, inclusa l\u2019erba aromatica.<\/p>\n<p><em>Esempi<\/em> di possibili preparazioni: pizza; tortelli burro e salvia; pesto; gelato; patate al forno; arrosto; pesce; acqua e menta; infuso; sugo; frittata; (inserire a piacere anche dei piatti tipici locali).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Materiali:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Sacchettini di erbe aromatiche (1 x coccinella)<\/li>\n<li>Piantine di erbe aromatiche con relativi nomi<\/li>\n<li>Bende<\/li>\n<li>Palline<\/li>\n<li>Birilli<\/li>\n<li>Ricette (o foto di piatti)<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Punto di formazione CARATTERE Sentiero: Montagna Prova: Riconoscere e usare le principali erbe aromatiche in cucina (in parte anche: riconoscere degli odori attraverso il kim olfatto) Periodo: Terzo Obiettivo: allenare l\u2019olfatto per sentire l\u2019odore di alcune erbe aromatiche + scoprirne i nomi (parte 1); individuare in quali preparazioni in cucina quelle erbe aromatiche possono essere [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":14230,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1194,719,720],"tags":[],"class_list":["post-5207","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-carattere","category-giochi","category-natura"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/scout.fse.it\/coccinelle\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5207","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/scout.fse.it\/coccinelle\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/scout.fse.it\/coccinelle\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/scout.fse.it\/coccinelle\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14230"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/scout.fse.it\/coccinelle\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5207"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/scout.fse.it\/coccinelle\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5207\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5208,"href":"https:\/\/scout.fse.it\/coccinelle\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5207\/revisions\/5208"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/scout.fse.it\/coccinelle\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5207"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/scout.fse.it\/coccinelle\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5207"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/scout.fse.it\/coccinelle\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5207"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}