{"id":873,"date":"2017-04-05T23:13:04","date_gmt":"2017-04-05T21:13:04","guid":{"rendered":"http:\/\/scout.fse.it\/esploratori\/?p=873"},"modified":"2017-04-05T23:13:04","modified_gmt":"2017-04-05T21:13:04","slug":"ricettario-trappeur-prima-parte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/scout.fse.it\/esploratori\/ricettario-trappeur-prima-parte\/","title":{"rendered":"Ricettario trappeur (prima parte)"},"content":{"rendered":"<p>\t\t\t\tAnche la <a href=\"http:\/\/scout.fse.it\/esploratori\/2017\/03\/18\/cucina-trappeur-spiedi-spiedini-e-spiedoni\/\">cucina trappeur<\/a> pu\u00f2 essere piuttosto variata\u2026 bastano un po\u2019 di creativit\u00e0 ed un pizzico di \u2018cervello\u2019.<\/p>\n<p>Alcune verdure ad esempio possono essere cucinate direttamente sulla <a href=\"http:\/\/scout.fse.it\/esploratori\/2017\/03\/02\/la-brace-di-legna\/\">brace<\/a> perch\u00e9 dotate di una buccia resistente.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/portalistorage.blob.core.windows.net\/portale-esploratori\/2017\/04\/Ricette1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-876 size-full\" src=\"https:\/\/portalistorage.blob.core.windows.net\/portale-esploratori\/2017\/04\/Ricette1.jpg\" alt=\"\" width=\"268\" height=\"389\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Patate<\/strong> e <strong>cipolle<\/strong> di medie dimensioni possono cuocere bene ricoperte dalla brace. Appena cotte baster\u00e0 sbucciare sia le patate che le cipolle (alle cipolle eventualmente si dovranno anche togliere gli strati pi\u00f9 esterni abbrustoliti) condire a piacere e servire.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Anche <strong>peperoni<\/strong> e <strong>melanzane<\/strong> possono essere cotti adagiandoli sulla brace (la melanzana si taglia a met\u00e0, si tolgono i semi e si appoggia sulla brace con la buccia rivolta in gi\u00f9).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ma <strong>patate<\/strong>, <strong>cipolle<\/strong>, <strong>melanzane<\/strong> (dopo essere state svuotate per creare una cavit\u00e0) e <strong>peperoni<\/strong> possono anche diventare contenitori, a loro volta commestibili, per diversi ripieni come:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>un <strong>uovo<\/strong>,<\/li>\n<li><strong>carne<\/strong> (macinato mescolato con pan grattato, uovo, parmigiano ed una spolverata di noce moscata),<\/li>\n<li><strong>mozzarella<\/strong> e <strong>prosciutto cotto<\/strong> a dadini (impastati con un uovo e del pane grattato se si vuole aumentarne la consistenza),<\/li>\n<li><strong>petto di pollo<\/strong> (tagliato a dadini piccoli e condito con olio, sale, pepe e succo di limone, arancia o cedro),<\/li>\n<li>dadolata di <strong>verdure<\/strong> (patata, cipolla, melanzana, zucchina, ecc.) condite a piacere.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/portalistorage.blob.core.windows.net\/portale-esploratori\/2017\/04\/Ricette2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-877 size-full\" src=\"https:\/\/portalistorage.blob.core.windows.net\/portale-esploratori\/2017\/04\/Ricette2.jpg\" alt=\"\" width=\"270\" height=\"360\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Gli stessi ripieni possono essere cotti usando altri contenitori naturali ed ignifughi come le <strong>bucce degli agrumi<\/strong>. Tagliando a met\u00e0 un cedro o un&#8217;arancia e svuotandoli dei loro spicchi senza rompere la buccia si ottiene una pentolina in cui posizionare un uovo, il petto di pollo a dadi condito con il succo dello stesso agrume, ecc.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Trovato un contenitore e preparati i ripieni ci si pu\u00f2 sbizzarrire come meglio si crede.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/portalistorage.blob.core.windows.net\/portale-esploratori\/2017\/04\/Ricette3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-879 size-full\" src=\"https:\/\/portalistorage.blob.core.windows.net\/portale-esploratori\/2017\/04\/Ricette3.jpg\" alt=\"\" width=\"803\" height=\"323\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\t\t\t\tAnche la cucina trappeur pu\u00f2 essere piuttosto variata\u2026 bastano un po\u2019 di creativit\u00e0 ed un pizzico di \u2018cervello\u2019.\t\t<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":874,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[8],"tags":[45,84,101,107,114],"class_list":["post-873","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vita-all-aperto","tag-cucina","tag-ricette","tag-tecnica-scout","tag-trappeur","tag-vita-allaperto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/scout.fse.it\/esploratori\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/873","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/scout.fse.it\/esploratori\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/scout.fse.it\/esploratori\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/scout.fse.it\/esploratori\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/scout.fse.it\/esploratori\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=873"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/scout.fse.it\/esploratori\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/873\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/scout.fse.it\/esploratori\/wp-json\/wp\/v2\/media\/874"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/scout.fse.it\/esploratori\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=873"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/scout.fse.it\/esploratori\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=873"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/scout.fse.it\/esploratori\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=873"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}