glutammato monosodico e coloranti, inoltre permette di ottenere un prodotto completamente naturale e di certo più gustoso e salutare, rispetto a quello presente in commercio. INGREDIENTI
- 50 g carota
- 25 g sedano
- 50 g cipolla
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo
- 3 pomodori secchi
- 50 g sale
- olio extravergine di oliva
- erbe aromatiche: salvia, timo, rosmarino, basilico…)
- Mondate tutte le verdure e le erbe aromatiche e tagliatele a pezzettini
- mescolare con una buona quantità di sale fino
- versare le verdure tritare in barattolo sterilizzato
- frullare il tutto con il sale e un filo d’olio per facilitare il procedimento
- riponetelo in un barattolo e copritelo con l’olio
- mantenere in un luogo fresco ed asciutto
