{"id":816,"date":"2016-11-04T16:00:45","date_gmt":"2016-11-04T16:00:45","guid":{"rendered":"http:\/\/scout.fse.it\/scolte\/?p=816"},"modified":"2020-03-27T21:30:41","modified_gmt":"2020-03-27T21:30:41","slug":"minestra-spontanea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/scout.fse.it\/scolte\/2016\/11\/04\/minestra-spontanea\/","title":{"rendered":"MINESTRA SPONTANEA"},"content":{"rendered":"<p>\t\t\t\t<![CDATA[Questa ricetta pu\u00f2 variare in base alla stagione e alla zona in cui vi trovate, poich\u00e9, alla preparazione di un semplice brodo vegetale, si aggiungono le erbe spontanee che possiamo trovare durante il cammino.\nINGREDIENTI\n\n\n<ul>\n \t\n\n<li>Una carota<\/li>\n\n\n \t\n\n<li>una costa di sedano<\/li>\n\n\n \t\n\n<li>una cipolla<\/li>\n\n\n \t\n\n<li>Erbe spontanee, \u00a0in questo caso abbiamo usato l&#8217; ORTICA (pianta, ricca di oligoelementi e di propriet\u00e0 rimineralizzanti. Presente tutto l&#8217;anno,\u00a0pu\u00f2 crescere in ogni dove fino ad un\u2019altitudine di 2500 metri, ma predilige i luoghi umidi vicini alle zone abitate)<\/li>\n\n\n<\/ul>\n\n\nPROCEDIMENTO\n&#8211; raccogliere con guanti e forbici le foglie di ortica pi\u00f9 in alto della pianta. Il potere urticante sparir\u00e0 una volta cotta.\n<a href=\"https:\/\/scout.fse.it\/scolte\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/ortica-1.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-823\" src=\"https:\/\/scout.fse.it\/scolte\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/ortica-1-300x208.png\" alt=\"ortica\" width=\"300\" height=\"208\" \/><\/a>\n&#8211; sfogliare le ortiche eliminando lo stelo e poi lavare con acqua, scolare\n<a href=\"https:\/\/scout.fse.it\/scolte\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/IMG_5496-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-819\" src=\"https:\/\/scout.fse.it\/scolte\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/IMG_5496-1-300x225.jpg\" alt=\"img_5496\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a>\n-Tagliare a dadini sedano, carota e cipolla (\u00a0lavate e tagliate a casa cos\u00ec da risparmiare acqua, tempo e spazio poich\u00e9 gli ortaggi sminuzzati possono essere riposti in tasche o spazietti inutilizzati dello zaino)\n<a href=\"https:\/\/scout.fse.it\/scolte\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/IMG_5499-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-820\" src=\"https:\/\/scout.fse.it\/scolte\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/IMG_5499-1-300x225.jpg\" alt=\"img_5499\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a>\n&#8211;\u00a0Mettere in una gavetta colma per due terzi d&#8217;acqua salata, la carota e la cipolla Quando l&#8217;acqua arriva a bollore aggiungere il sedano e le erbe mondate e tagliate.\u00a0RICORDATE, infatti ,che tutto ci\u00f2 che cresce sotto terra va messo nell&#8217;acqua ancora fredda, il resto in acqua bollente!\n<a href=\"https:\/\/scout.fse.it\/scolte\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/IMG_5500-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-821\" src=\"https:\/\/scout.fse.it\/scolte\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/IMG_5500-1-300x225.jpg\" alt=\"img_5500\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a>\n&nbsp;\n&#8211; Attendere circa 15 minuti mescolando con cura a fuoco non troppo alto e\u00a0 servire ben calda.\n<a href=\"https:\/\/scout.fse.it\/scolte\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/IMG_5501-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-822\" src=\"https:\/\/scout.fse.it\/scolte\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/IMG_5501-1-300x225.jpg\" alt=\"img_5501\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a>\n&nbsp;\n&nbsp;]]>\t\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\t\t\t\t<![CDATA[]]>\t\t<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[17,14],"tags":[72,96,149,152,161,187,213],"class_list":["post-816","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cucina-tecniche-route","category-tecniche-di-route","tag-cucina","tag-faidate","tag-minestra","tag-natura","tag-ortica","tag-route","tag-spesa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/scout.fse.it\/scolte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/816","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/scout.fse.it\/scolte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/scout.fse.it\/scolte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/scout.fse.it\/scolte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/scout.fse.it\/scolte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=816"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/scout.fse.it\/scolte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/816\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2733,"href":"https:\/\/scout.fse.it\/scolte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/816\/revisions\/2733"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/scout.fse.it\/scolte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=816"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/scout.fse.it\/scolte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=816"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/scout.fse.it\/scolte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=816"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}