Cuciniere
Vita all’Aperto – Cuciniere
Copertura ad evacuazione di fumo e calore
Durante il Campo è necessario fare in modo che chi lavora in cucina non svenga a causa di un colpo di sole, e non si bagni durante un temporale estivo… …ma non solo! Bisogna anche evitargli lacrime da fumo, o colpi di tosse per mancanza di ossigeno. È quindi...Isolamento piano fuochi
Spieghiamo il motivo che è alla base della scelta di impiegare le zolle di terreno, se possibile con tutta l’erba che naturalmente ne costituiva lo strato superficiale, come materasso isolante tra il piano di base di una cucina da campo e il punto esatto dove insistono le fiamme libere.
Polpette hawaiane
Poco distante da un fuoco, si scava una buca abbastanza profonda e abbastanza larga (circa 50 cm ogni lato).Se presente un prato ricordarsi di staccare la zolla d’erba in cui verrà scavata la buca, per poi rimetterla apposto a fine attività. Alimentare il fuoco...Ricettario trappeur (seconda parte)
E ora alcune ricette di cucina trappeur, sia nuove, che conosciute, tra cui anche la rivisitazione della solita salsiccia.