Ricettario trappeur (seconda parte)
E ora alcune ricette di cucina trappeur, sia nuove, che conosciute, tra cui anche la rivisitazione della solita salsiccia.
Ricettario trappeur (prima parte)
Anche la cucina trappeur può essere piuttosto variata… bastano un po’ di creatività ed un pizzico di ‘cervello’.
Cucina trappeur… spiedi, spiedini e spiedoni
La cucina trappeur è quel metodo per cucinare i cibi senza l’ausilio di griglie, pentole, carta stagnola, ecc. ma utilizzando solo ciò che offre la natura: spiedi di legno.
La brace di legna
L’uso corretto della legna per fare la brace
I fuochi per la cucina alla trappeur
I fuochi per la cucina alla trappeur